Fő tartalom átugrása

Kacsamell narancsos cikoriával, krémes polentával és meggyel

Kacsamell narancsos cikoriával, krémes polentával és meggyel

Kacsamell narancsos cikoriával, krémes polentával és meggyel

A gondosan készített kacsamell gazdag, szaftos húsával és ropogós bőrével a fogás központi eleme. A tányéron egy vajjal és sajttal gazdagított krémes polenta jelenik meg, amely lágy textúrájával tökéletes kísérője a karakteres húsnak.

Az étel gyümölcsös rétegét lassan sült meggy és meggyragu adja. A meggy levét a jus-be dolgozzuk, így a mártás finom meggyes és narancsos aromát kap, amely friss savasságot ad a fogásnak.

A köret különlegessége a narancslével és mézzel párolt cikória, amelyet préselés után forró rostlapon sütünk meg. A karamellizált cikória enyhén kesernyés, citrusos karakterével izgalmas kontrasztot alkot a kacsamell gazdag ízével.

Ez a fogás egy elegáns fine dining kacsamell étel, amelyben a gyümölcsös savasság, a karamellizált zöldségek és a krémes polenta harmonikus egyensúlyt alkotnak.

Allergének:tej (7), zeller (9) , kén-dioxid (12), csillagfürt (13)

Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!

Fedezd fel a ZAZIE varázsát ajándékutalványainkkal, és lepd meg barátaidat, családtagjaidat egy felejthetetlen élménnyel! Válassz a különféle utalványaink közül, és engedd, hogy elkalauzoljunk az exkluzív ételeink és italaink világába.
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a ZAZIE Bistro & Bar mindig tökéletes választás. Tedd különlegessé az alkalmat, és ajándékozd a Zazie fiatalos, pimasz hangulatát!