Fő tartalom átugrása

Sült padlizsánsaláta rukkolapestóval és tavaszi retekkel

Sült padlizsánsaláta rukkolapestóval és tavaszi retekkel

Sült padlizsánsaláta rukkolapestóval és tavaszi retekkel

A sült padlizsán karakteres, füstös aromája kerül a fogás középpontjába, amely egy elegáns, zöldségalapú fine dining előételben jelenik meg. A gondosan megsütött padlizsánt falatokra vágják, majd petrezselymes és rukkolás pestóval forgatják össze, amely friss, zöldfűszeres karaktert ad az ételnek.

A tányéron egy gazdag padlizsánsaláta jelenik meg, amelyet könnyed, selymes padlizsánhab egészít ki, így a fogás egyszerre krémes és textúrákban gazdag. A tetejére friss újhagyma, valamint rozskenyér kruton kerül, amelyek frissességet és roppanós kontrasztot adnak a kompozíciónak.

Az étel egyik különlegessége a padlizsánhéjból készült jus, amely szárított gombával és nori algával készül. Ez az intenzív, umamiban gazdag mártás tovább mélyíti az ízvilágot, miközben kiemeli a sült padlizsán természetes aromáit. A fogás egy modern vegetáriánus fine dining étel, amely a zöldségek komplex ízvilágát mutatja be elegáns formában.

Allergének:glutén (1), szójabab (6), mustár (10)

Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!

Fedezd fel a ZAZIE varázsát ajándékutalványainkkal, és lepd meg barátaidat, családtagjaidat egy felejthetetlen élménnyel! Válassz a különféle utalványaink közül, és engedd, hogy elkalauzoljunk az exkluzív ételeink és italaink világába.
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a ZAZIE Bistro & Bar mindig tökéletes választás. Tedd különlegessé az alkalmat, és ajándékozd a Zazie fiatalos, pimasz hangulatát!