Mangalicatarja pörköltmártással, petrezselymes galuskával és uborkasalátával
Mangalicatarja pörköltmártással, petrezselymes galuskával és uborkasalátával
Mangalicatarja pörköltmártással, petrezselymes galuskával és uborkasalátával
A fogás alapja egy gazdag, sűrű pörköltmártás, amelyet marhacsontból és sertéslábból hosszú órákon át főznek, amíg az ízek teljes mélységükben koncentrálódnak. Ez kerül a szuvidált mangalica tarjára, amelyet erős pirítással karamellizálunk.
A másik tányéron egy klasszikus petrezselymes galuska kap helyet, amelyet frissen szaggatva, vajban pirítva kínálunk. A galuskát nem egyszerűen petrezselyemmel hintjük meg, hanem selymes, tejszínes petrezselyemkrémmel forgatjuk át, amelyben a friss zöldfűszerek minden élénksége megmarad.
A fogás fontos eleme még egy különleges uborkasaláta, amelyet úgy készítünk, hogy az uborkahéj zöld árnyalata is megmaradjon a savanyítás után. Ez az ecetes-cukros lé frissítően zárja le a gazdag húsos elemeket.
Allergének:glutén (1), tojás (3), tej (7)
11500
további Főételek
Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!
Fedezd fel a ZAZIE varázsát ajándékutalványainkkal, és lepd meg barátaidat, családtagjaidat egy felejthetetlen élménnyel! Válassz a különféle utalványaink közül, és engedd, hogy elkalauzoljunk az exkluzív ételeink és italaink világába.
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a ZAZIE Bistro & Bar mindig tökéletes választás. Tedd különlegessé az alkalmat, és ajándékozd a Zazie fiatalos, pimasz hangulatát!
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a ZAZIE Bistro & Bar mindig tökéletes választás. Tedd különlegessé az alkalmat, és ajándékozd a Zazie fiatalos, pimasz hangulatát!
HU
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Русский
Română
Slovak
Arabic (اللغة العربية)